Budapestrulle

På fredagar har vi fredagsfika på jobbet.
Jag bjöd på Budapestrulle och här kommer receptet:

Budapestrulle

för 8 personer

Ingredienser:

2 dl äggvita ( ca 6-7 ägg)

3 dl socker

1 påse snabbmarsan

100 gr finhackade hasselnötter

4 msk mandelspån (att strö över)

Fyllning:

3 dl grädde

1 burk mandariner (eller banan)

kakao till garnering

Gör så här:

Vispa äggvitor till hårt skum.

Tillsätt sockret lite i taget.

Vispa så att smeten blir tjock.

Blanda i marsan och nötter

Stryk ut massan på smort bakplåtspapper.

Strö över mandelspån.

Grädda i 175 graders ugn i ca 15 – 20 min

Ta ut kakan och låt den svalna.

Ta bort bakplåtspapperet efter en stund.

Lägg på fyllningen och rulla ihop.

Sikta kakao över ”rullen”.

Lycka till!